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2021-05-06
高山烏龍茶的「韻」是什麼?解析喉韻、底韻與香韻的三層境界
高山烏龍茶的「韻」是什麼?解析喉韻、底韻與香韻的三層境界 壹、 韻的現象學:為何「三位一體」缺一不可? 在端茶的品飲哲學中,一泡頂級的高山烏龍茶
2021-04-28
50年最強乾旱下的生存之道,氣候對於高山茶到底多重要
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2021-04-28
回甘從來不簡單:解析高山茶「化苦為甜」的製茶真功夫
回甘從來不簡單:解析高山茶「化苦為甜」的製茶真功夫 壹、 語義的斷層:為何 "Aftertaste" 無法概括台灣茶? 在英文語境中,我們常用 "
2021-03-22
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2021-03-22
萬茶之后——台茶18號日月潭紅玉紅茶的血緣傳奇與感官美學
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2021-03-22
杉林溪高山茶:森林與竹林交織出的「冷蘭香」,端茶的頂尖製茶工藝
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